
創作フレンチレストラン”誉日”のシェフ山下徹二。毎日が、どなたかにとっての“誉の日”であってほしい。そんな思いを込めて店名を「Homarebi -誉日-」と名付けました。
おうちの”中も”誉の日にとのコンセプトで創ったショップが.”NACAMO”です。

誉シリーズは原料に希少な尾崎牛を使用し、時間をかけて手作りしています。そのため製作できる数量に限りがございます。
自分へのご褒美に、特別な日のごちそうの一品に、大切な方へのご贈答にぜひご利用ください。
献上誉カレー 4個セット
¥14,900
Homarebiのビーフカレーは『尾崎牛』100%で創られています。 良質な地元福岡県産の玉葱をじっくりと炒め尾崎牛を加えて一緒に炒め、カレーの決め手となる厳選したスパイスを独自の配合でブレンドして練り込み、ショウガ、ニンニク、トマト、フルーツのチャツネなどで味に深みを加えていきます。 じっくりと煮込んだ後、一昼夜の熟成を経て完成です。尾崎牛のポテンシャルを感じるカレーです。 尚、ご一緒にバターライスなど御用意頂けますと格別の物となります 《原材料》 牛肉(国産)玉葱 ニンニク ショウガ 食用油脂 小麦粉 カレーパウダー 天然塩 砂糖 ケチャップ フルーツチャツネ 酸味料 香料 調味料(ビーフコンソメ等) 香辛料 醸造酢 (原料に牛肉、小麦、リンゴ、大豆、豚肉を含む) ◆当品は作り立てを真空パックの上冷凍したものをお送りします。 お召し上がりの際は、冷凍庫から冷蔵庫に移して12時間以上掛けて解凍して下さい。鍋にたっぷりのお湯を沸かした中に袋ごと入れて湯煎で10〜15分、充分に温めて下さい。 ◆保存方法 冷凍 ◆消費期限 製造日より6ヶ月間 ◆アレルギー表示 卵 乳 小麦 牛肉 リンゴ 大豆 豚肉
献上誉カレー 2個セット
¥7,800
Homarebiのビーフカレーは『尾崎牛』100%で創られています。 良質な地元福岡県産の玉葱をじっくりと炒め尾崎牛を加えて一緒に炒め、カレーの決め手となる厳選したスパイスを独自の配合でブレンドして練り込み、ショウガ、ニンニク、トマト、フルーツのチャツネなどで味に深みを加えていきます。 じっくりと煮込んだ後、一昼夜の熟成を経て完成です。尾崎牛のポテンシャルを感じるカレーです。 尚、ご一緒にバターライスなど御用意頂けますと格別の物となります 《原材料》 牛肉(国産)玉葱 ニンニク ショウガ 食用油脂 小麦粉 カレーパウダー 天然塩 砂糖 ケチャップ フルーツチャツネ 酸味料 香料 調味料(ビーフコンソメ等) 香辛料 醸造酢 (原料に牛肉、小麦、リンゴ、大豆、豚肉を含む) ◆当品は作り立てを真空パックの上冷凍したものをお送りします。 お召し上がりの際は、冷凍庫から冷蔵庫に移して12時間以上掛けて解凍して下さい。鍋にたっぷりのお湯を沸かした中に袋ごと入れて湯煎で10〜15分、充分に温めて下さい。 ◆保存方法 冷凍 ◆消費期限 製造日より6ヶ月間 ◆アレルギー表示 卵 乳 小麦 牛肉 リンゴ 大豆 豚肉
献上誉シリーズ 【ビーフシチュー&ビーフストロガノ フ】 2個セット
¥10,000
◆ビーフシチュー 香味野菜でじっくり煮込んだ最高峰の尾崎牛 100%。肉の旨みを逃さないよう、たっぷり の赤ワインで36時間のマリネの後、60時間をかけて煮込みと熟成を繰り返すことで旨味を引き出します。ハーブと赤ワインの芳醇な香りと香味野菜の甘味を湛えたソースに仕上げ、尾崎牛は塊で柔らかく煮込みました。口いっぱいに広がる豊かなコクと、柔らかいけれど食べ応えのある絶妙な肉肉しさを残す煮込み加減が尾崎牛を引き立たせます。大変深みのある一皿です。 残ったソースは焼いたバケットなどに浸して最後まで美味しくお召し上がりいただけます 。 「 ゴロゴロ食べ応えの高級肉 」を贅沢に楽しめる200g。 《原材料》 牛肉(国産) 玉葱 人参 セロリ 赤ワイン 天然塩 砂糖 生クリーム デミグラスソース 調味料(チキンコンソメ等) (原料に牛肉、小麦、リンゴ、大豆、豚肉を含む) ◆ビーフストロガノ フ 尾崎牛を100%使用。じっくりと炒めた良質な地元福岡県産の玉葱と厳選したマッシュルー ム、赤ワインを加えてデミグラスソースと共にじっくり柔らかく煮込み、牛の旨みをサワークリームの上品な酸味で昇華させました。時間、手間と技が詰まった爽やかさとコクが引き立つビーフストロガノフです。 18世紀のロシアのストロガノフ伯爵家に由来する伝統と風格を漂わせる肉料理。本来はサ ワークリームで煮込んだ牛肉料理の事ですがより深いコクを漂わせ、食べやすさを追求しています。バターライスを付け合わせると簡単に贅沢なディナーメニューの出来上がりです。 「 高級肉の清涼感 」を贅沢に楽しめる 200g。 《原材料》 牛肉(国産) 玉葱 人参 セロリ マッシュルーム 赤ワイン 醤油 天然塩 砂糖 デミグラスソース 生クリーム サワークリーム 調味料(チキンコンソメ等) (原料に牛肉、小麦、リンゴ、大豆、豚肉を含む) ◆当品は作り立てを真空パックの上冷凍したものをお送りします。 お召し上がりの際は、冷凍庫から冷蔵庫に移して12時間以上掛けて解凍して下さい。鍋にたっぷりのお湯を沸かした中に袋ごと入れて湯煎で10〜15分、充分に温めて下さい。 ◆保存方法 冷凍 ◆消費期限 製造日より6ヶ月間 ◆アレルギー表示 卵 乳 小麦 牛肉 リンゴ 大豆 豚肉
献上誉シリーズ 【ビーフシチュー&ビーフストロガノ フ】 4個セット
¥18,000
化粧箱に入れてお届けします。ギフトにも最適です。 ◆ビーフシチュー 香味野菜でじっくり煮込んだ最高峰の尾崎牛 100%。肉の旨みを逃さないよう、たっぷり の赤ワインで36時間のマリネの後、60時間をかけて煮込みと熟成を繰り返すことで旨味を引き出します。ハーブと赤ワインの芳醇な香りと香味野菜の甘味を湛えたソースに仕上げ、尾崎牛は塊で柔らかく煮込みました。口いっぱいに広がる豊かなコクと、柔らかいけれど食べ応えのある絶妙な肉肉しさを残す煮込み加減が尾崎牛を引き立たせます。大変深みのある一皿です。 残ったソースは焼いたバケットなどに浸して最後まで美味しくお召し上がりいただけます 。 「 ゴロゴロ食べ応えの高級肉 」を贅沢に楽しめる200g。 《原材料》 牛肉(国産) 玉葱 人参 セロリ 赤ワイン 天然塩 砂糖 生クリーム デミグラスソース 調味料(チキンコンソメ等) (原料に牛肉、小麦、リンゴ、大豆、豚肉を含む) ◆ビーフストロガノ フ 尾崎牛を100%使用。じっくりと炒めた良質な地元福岡県産の玉葱と厳選したマッシュルー ム、赤ワインを加えてデミグラスソースと共にじっくり柔らかく煮込み、牛の旨みをサワークリームの上品な酸味で昇華させました。時間、手間と技が詰まった爽やかさとコクが引き立つビーフストロガノフです。 18世紀のロシアのストロガノフ伯爵家に由来する伝統と風格を漂わせる肉料理。本来はサ ワークリームで煮込んだ牛肉料理の事ですがより深いコクを漂わせ、食べやすさを追求しています。バターライスを付け合わせると簡単に贅沢なディナーメニューの出来上がりです。 「 高級肉の清涼感 」を贅沢に楽しめる 200g。 《原材料》 牛肉(国産) 玉葱 人参 セロリ マッシュルーム 赤ワイン 醤油 天然塩 砂糖 デミグラスソース 生クリーム サワークリーム 調味料(チキンコンソメ等) (原料に牛肉、小麦、リンゴ、大豆、豚肉を含む) ◆当品は作り立てを真空パックの上冷凍したものをお送りします。 お召し上がりの際は、冷凍庫から冷蔵庫に移して12時間以上掛けて解凍して下さい。鍋にたっぷりのお湯を沸かした中に袋ごと入れて湯煎で10〜15分、充分に温めて下さい。 ◆保存方法 冷凍 ◆消費期限 製造日より6ヶ月間 ◆アレルギー表示 卵 乳 小麦 牛肉 リンゴ 大豆 豚肉
当商品はシェフ山下がレストラン経営をしながら、一人で一から手作りし、冷凍、発送まで手掛けます。
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